22 Mayıs 2012 Salı

Sosisli Börek

Sosisli Börek


Büşracık'ın dogumgunu icin onlara giderken bir börek yapıp gotureyim dedim.. Yaptıgım sosisli börege babannem dahil herkes bayıldı, ama ne yazık ki az yapmısım, cok uzuldum keske bol bol yapsaydım diye... 


Malzemeler
3 adet yufka
10-15 adet sosis
1 yemek kasıgı salca
2-3  adet orta boy kuru sogan
1,5 bardak yogurt
1 bardak su
yarım bardak sıvı yag
tuz, karabiber, pulbiber
1 yumurta
uzeri icin corek otu



Yapılışı
*soganları yemeklik ince ince dograyın
*sıvıyagda soganları pembeleşinceye kadar kavurun
*bir yandan sosisleri zar seklinde minik minik dograyın
*soganlar pembeleşince salcayı ekleyip bir iki karıştırın
*sosisleri ekleyip baharatlarını koyun
*bu şekilde pişsin, boregin harcı hazır

*derin bir kapta yogurt, su, sıvı yag ve yumurtanın beyazını karıstırın(sarısı uzerine olacak).
*yufkayı serip uzerine bu karısımdan dokun, yufkanın her tarafı ıslansın
*yufkayı ucgen seklinde 8 parcaya bolun
*geniş tarafına sosisli harctan koyup, kenarlarını katlayarak kalın rulo yapın
*tepsiye dizdikten sonra uzerlerine yumurtanın sarısını surun, arzuya gore cörek otu serpin.
*180 derece fırında pişirin.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder